Die einfach leckeren Dinge: Schinken-Zwiebel-Brot

Ein weiteres Rezept aus meiner wiederbelebten Kochbuch-Bibliothek – ich habe das Buch “Kochen! Das gelbe von GU” nach langer Zeit wieder ausgegraben und zum ersten Mal ein Zwiebel-Brot gebacken. Zuerst habe ich den Teig vorbereitet und ein paar Zwiebeln mit der Küchenmaschine zerkleinert. Danach werden die Zwiebeln kurz angebraten und mit einer Portion Schinkenwürfel sowie den Gewürzen unter den Teig geknetet. Wenn das Brot fertig geknetet ist, kommt es in den Backofen und man kann […]

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Die einfach leckeren Dinge: Mangold-Omlette

Dieses Jahr habe ich mir vorgenommen, abwechslungsreicher zu kochen und unsere Kochbücher mehr einzusetzen. Ich weiß nicht, ob es euch auch so geht, aber wenn ich ein neues Kochbuch habe, mache ich daraus ein oder zwei Rezepte und danach verschwindet es im Bücherregal. Ich kam zu dem Entschluss: das kann ich besser! Getreu dem Motto: “Use what you have” wälze ich nun jede Woche unsere Kochbücher und stelle einen Plan für uns auf, der die […]

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Erste Zucchini-Ernte 2020

Es sind die einfachen Dinge im Leben, die Freude bereiten und mir aktuell ein Lachen ins Gesicht zaubern. Die erste Zucchini-Ernte aus unserem kleinen Gemüsebeet ist da ein gutes Beispiel in diesem Jahr. Für mich grenzt es immer wieder an ein Wunder, wie aus einem kleinen Samen eine große, stattliche Zucchini-Pflanze wird, die für leckere Ernten sorgt. In diesem Jahr wage ich noch ein letztes Mal einen Anlauf mit der Sorte “Diamant”, einer F1-Hybride, der […]

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Von Cheese-Oregano-Baguettes und den einfachen Freuden

Es sind die einfachen Dinge, die das Leben so liebenswert und schön machen. Seit ich mich in der Chemotherapie befinde und gegen meinen Brust-Schnarchapfel kämpfe, merke ich, wie sehr mir so simple Kleinigkeiten wie Essen Spaß machen. Leider stellt man das erst fest, wenn man daran dank metallischem Geschmack auf der Zunge für ein paar Tage keinen Spaß mehr an der Schlemmerei findet. Vorher sind diese Vergnügen so selbstverständlich wie atmen und man verliert daran […]

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